يا هلا بكل محبي الأكلات اللبنانية في مطبخ سوسو، اليوم وصفتنا من قلب لبنان، الشاورما اللبنانية، طعم الشارع اللبناني الشهير اللي كلنا بنحبه. دي مش أي وصفة، دي وصفة مجربة ومضمونة، ومكوناتها بسيطة ومتوفرة، وبتتحضر في وقت قصير. أنا شخصيًا بعشق الشاورما، وبعتبرها من أشهى الأكلات السريعة اللي ممكن نعملها في البيت.
 |
| الشاورما اللبنانية.. طعم يذكرك بأجواء بيروت! |
مطبخ سوسو بيقدملكم وصفات من كل بلد، والشاورما اللبنانية دي من الأكلات اللي لازم تجربوها. وجبة تنفع في أي وقت، غدا أو عشا، أو حتى ساندوتشات سريعة.
يلا بينا نشوف مقادير وطريقة الشاورما اللبنانية
دلوقتي هقولكم على المقادير والخطوات بالتفصيل، علشان تعملوا أحلى شاورما لبنانية في البيت:
| المقادير | الكمية | ملاحظات |
|---|---|---|
| صدور دجاج مقطعة شرائح رفيعة | 1 كيلو | أو لحم بقري حسب الرغبة |
| زبادي | 1 كوب | |
| عصير ليمون | 1/4 كوب | |
| خل | 2 ملعقة كبيرة | |
| بهارات شاورما | 1 ملعقة كبيرة | |
| ثوم بودرة | 1 ملعقة صغيرة | |
| فلفل أسود | 1/2 ملعقة صغيرة | |
| ملح | حسب الرغبة | |
| خبز عربي | للتقديم | |
| طحينة | للتقديم | |
| خضار مشكلة | للتقديم | طماطم، خيار، بصل، مخلل |
- الخطوات:
- في وعاء كبير، نخلط الدجاج (أو اللحم) مع الزبادي، عصير الليمون، الخل، البهارات، الثوم البودرة، الفلفل الأسود، والملح.
- نقلب المكونات جيدًا ونتأكد من تغطية الدجاج بالتتبيلة.
- نغطي الوعاء ونتركه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين (أو ليلة كاملة).
- نسخن مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ونشوي الشاورما حتى تنضج وتتحمر.
- ندهن الخبز العربي بالطحينة، ونضع الشاورما والخضار المشكلة.
- نلف الخبز ونقدم الشاورما ساخنة.
تكفي 4-6 أشخاص
ممكن تضيفوا لمسة خاصة على الوصفة، زي إضافة بعض البهارات الأخرى اللي بتحبوها، أو تقديمها مع صوصات مختلفة. المهم إنكم تجربوا وتستمتعوا. ومتنسوش تتابعوا مطبخ سوسو علشان يوصلكم كل جديد في عالم الطبخ.
نصايح علشان الشاورما اللبنانية تطلع معاكم أحلى وأحلى
علشان الشاورما تطلع معاكم مظبوطة وطعمها يجنن، فيه كام حاجة لازم تاخدوا بالكم منها:
- نستخدم صدور دجاج طازجة: علشان الطعم يكون أفضل.
- نترك الدجاج في التتبيلة وقت كافي: علشان يتشرب النكهات كويس.
- منكترش البهارات: علشان طعم الدجاج يظهر.
- نشوي الشاورما على نار متوسطة: علشان ما تنشفش.
لو عايزين تشوفوا وصفات أكلات تانية، أو وصفات أطباق رئيسية، ادخلوا على موقع "soso-kitchen"، هتلاقوا فيه كل اللي نفسكم فيه، وكمان هتلاقوا نصايح مفيدة لكل ست بيت.
