كفتة الأرز بصلصة الطماطم: وجبة العائلة المفضلة.. طعمها ياخدك لعالم ثاني
يا هلا بكل محبي الأكلات الشهية في مطبخ سوسو، اليوم وصفتنا من قلب المطبخ العربي، كفتة الأرز بصلصة الطماطم، وجبة سهلة ولذيذة، وطعمها بيذكرنا بلمة العيلة وأكلاتنا الحلوة. دي مش أي وصفة، دي وصفة مجربة ومضمونة، ومكوناتها بسيطة ومتوفرة، وبتتحضر في وقت قصير. أنا شخصيًا بحب أعملها في الغدا، وجبة متكاملة ومشبعة.
 |
| كفتة الأرز بصلصة الطماطم.. وجبة تشبع وتفتح النفس! |
مطبخ سوسو بيقدملكم وصفات من كل بلد، وكفتة الأرز بصلصة الطماطم دي من الأكلات اللي لازم تجربوها. وجبة تنفع في أي وقت، غدا أو عشا، وممكن تقدموها للضيوف كطبق رئيسي.
يلا بينا نشوف مقادير وطريقة كفتة الأرز بصلصة الطماطم
دلوقتي هقولكم على المقادير والخطوات بالتفصيل، علشان تعملوا أحلى كفتة أرز بصلصة الطماطم في البيت:
| المقادير | الكمية | ملاحظات |
|---|---|---|
| لحم مفروم ناعم | 1 كيلوغرام | لحم غنم أو بقري |
| أرز بسمتي منقوع | 1 كوب | منقوع لمدة نصف ساعة |
| بصل مفروم ناعم | 2 حبة | |
| بقدونس مفروم ناعم | 1 حزمة | |
| كمون | 2 ملعقة صغيرة | |
| فلفل أسود | 1 ملعقة صغيرة | |
| ملح | حسب الرغبة | |
| زيت نباتي للقلي | ||
| طماطم مقطعة مكعبات | 4 حبات كبيرة | |
| بصل مقطع شرائح | 1 حبة متوسطة | |
| ثوم مهروس | 1 فص | |
| معجون طماطم | 1 ملعقة كبيرة | |
| سكر | 1 ملعقة صغيرة | |
| زعتر | رشة |
- الخطوات:
- في وعاء كبير، نخلط اللحم المفروم، الأرز، البصل، البقدونس، الكمون، الفلفل الأسود، والملح. نعجن المكونات جيداً.
- نشكل الخليط على هيئة أصابع كفتة.
- نقلي أصابع الكفتة في الزيت النباتي حتى يصبح لونها ذهبياً.
- في قدر آخر، نحضر صلصة الطماطم: نقلي البصل والثوم في الزيت، ثم نضيف الطماطم، معجون الطماطم، السكر، الزعتر، الملح والفلفل.
- نترك الصلصة تتسبك قليلاً، ثم نضيف الكفتة المقلية.
- نغطي القدر ونتركه على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة.
- نقدم الكفتة ساخنة مع الأرز الأبيض أو الخبز.
تكفي 4-6 أشخاص
ممكن تضيفوا لمسة خاصة على الوصفة، زي إضافة بعض الخضروات المقطعة إلى الصلصة، أو رشة بهارات إضافية. المهم إنكم تجربوا وتستمتعوا. ومتنسوش تتابعوا مطبخ سوسو علشان يوصلكم كل جديد في عالم الطبخ.
نصايح علشان كفتة الأرز بصلصة الطماطم تطلع معاكم أحلى وأحلى
علشان الكفتة تطلع معاكم مظبوطة وطعمها يجنن، فيه كام حاجة لازم تاخدوا بالكم منها:
- نستخدم لحم مفروم طازج: علشان الطعم يكون أفضل.
- ننقع الأرز كويس: علشان يكون طري وما ياخدش وقت طويل في الطبخ.
- منكترش البهارات: علشان طعم اللحم والأرز يظهر.
- نترك الصلصة تتسبك كويس: علشان يكون طعمها مركز.
لو عايزين تشوفوا وصفات أكلات تانية، أو وصفات أطباق رئيسية، ادخلوا على موقع "soso-kitchen"، هتلاقوا فيه كل اللي نفسكم فيه، وكمان هتلاقوا نصايح مفيدة لكل ست بيت.
