بيتزا العجينة الطرية: سر الطعم الإيطالي الأصيل في بيتك
يا هلا بكل عشاق المطبخ الإيطالي في مطبخ سوسو! اليوم بنشارككم وصفة بيتزا العجينة الطرية، سر البيتزا الإيطالية الأصلية اللي ممكن تحضروها بكل سهولة في بيتكم. هذي مش مجرد وصفة بيتزا عادية، هذي وصفة مجربة وناجحة، تعلمتها من خبراء إيطاليين، ومكوناتها بسيطة ومتوفرة في كل مكان. صدقوني، بعد هذي الوصفة، ماراح تشتروا بيتزا من المطاعم تاني. أنا شخصيًا أعتمدها في كل جمعات العائلة والأصدقاء، دائمًا تبيض الوجه.
 |
| بيتزا العجينة الطرية.. طعم إيطالي أصيل في كل قضمة! |
مطبخ سوسو بيقدملكم وصفات من كل مكان، وبيتزا العجينة الطرية دي من أروع الوصفات اللي لازم تجربوها. وجبة مثالية لكل الأوقات، غداء، عشاء، أو حتى سناك خفيف، وممكن تفرحوا بيها أولادكم وضيوفكم.
يلا بينا نتعرف على مقادير وطريقة تحضير بيتزا العجينة الطرية
الآن، سأشارككم المكونات والخطوات بالتفصيل، لعمل أشهى بيتزا بعجينة طرية في البيت:
| المقادير | الكمية | ملاحظات |
|---|---|---|
| دقيق أبيض | 3 أكواب | يفضل دقيق خاص بالمعجنات |
| ماء دافئ | 1 و 1/4 كوب | يجب أن يكون دافئًا وليس ساخنًا |
| خميرة فورية | 1 ملعقة كبيرة | تأكد من صلاحيتها |
| سكر | 1 ملعقة كبيرة | لتغذية الخميرة |
| ملح | 1 ملعقة صغيرة | لتحسين الطعم |
| زيت زيتون | 3 ملاعق كبيرة | للعجينة وأكثر للدهن |
| صلصة طماطم | 1 كوب | جاهزة أو منزلية |
| جبنة موزاريلا | 2 كوب | مبشورة |
| إضافات (فلفل، زيتون، فطر، بيبروني) | حسب الرغبة | للتزيين |
- الخطوات:
- في وعاء كبير، اخلطوا الدقيق، الخميرة، السكر، والملح.
- أضيفوا الماء الدافئ وزيت الزيتون، واعجنوا جيدًا لمدة 8-10 دقائق حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
- غطوا العجينة واتركوها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
- بعد التخمير، افردوا العجينة على سطح مرشوش بالدقيق.
- ضعوا العجينة في صينية مدهونة بزيت الزيتون.
- وزعوا صلصة الطماطم والجبنة الموزاريلا والإضافات المفضلة لديكم.
- اخبزوا البيتزا في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- قطعوا البيتزا وقدموها ساخنة.
لصينية بيتزا دائرية مقاس 30 سم
ممكن تعدلوا في الإضافات زي ما تحبوا، يعني ممكن تضيفوا خضروات، لحوم، أو أي نوع جبنة تفضلونه. الأهم إنكم تستمتعوا بتحضيرها وأكلها. ولا تنسوا تتابعوا مطبخ سوسو عشان توصلكم أجدد وصفات البيتزا وألذ الأطباق الإيطالية.
نصائح ذهبية لتحضير بيتزا العجينة الطرية زي المحترفين
لضمان الحصول على بيتزا مثالية بطعم لا يُقاوم، إليكم بعض النصائح القيّمة:
- استخدموا دقيق عالي الجودة: للحصول على عجينة طرية ومرنة.
- لا تبالغوا في عجن العجينة: العجن الزائد يجعل العجينة قاسية.
- اتركوا العجينة تتخمر بشكل كافٍ: التخمير يمنح العجينة قوامًا خفيفًا.
- استخدموا مكونات طازجة وعالية الجودة: للحصول على أفضل نكهة.
كما أشارت مجلة "Food & Wine" العالمية، فإن سر البيتزا الإيطالية يكمن في بساطة المكونات وجودتها، فكلما كانت المكونات طازجة وطبيعية، كلما كان الطعم أفضل وأكثر أصالة.
إذا كنتم تبحثون عن وصفات بيتزا متنوعة أو وصفات من المطبخ الإيطالي، زوروا موقع "soso-kitchen" لتجدوا كل ما يسرّكم، بالإضافة إلى نصائح قيمة لكل عشاق الطبخ.
